小熊貓繪梨

【食譜】三文魚茶漬飯(鮭茶漬け)

Decrease Font Size Increase Font Size 文字大小 列印

今日終於考完日本語,回到屋苑都已經7時,但是這幾天已經天天外吃,最想就是吃住家飯。得一個人吃飯,要快又想豐富,又要配合營養師餐單的份量(只可吃半碗飯和2份蛋白質),可以就決定做個三文魚茶漬飯。

因為飯的份量少,用電飯煲煮飯太浪費電力和時間,所以改用蒸飯。

三文魚用急凍,可以雪在冰格隨時備用的,連包裝放在水中浸可快速解凍。

材料 (1人份):

三文魚 半件
米 適量
水 適量
飯素 適量

茶:
玄米茶包 一個
熱水 200ml

醃料:
黑椒香草鹽 少許
胡椒粉 少許

做法:

1. 先沖玄米茶。把玄米茶包放入暖水壺,倒入熱水。備用。

2. 三文魚用醃料醃15分鐘。

3. 洗米,把米放在碗中,放適量的水。

4. 把碗放在已放水的煮食鍋中,齊水隔水蒸20-25分鐘。

5. 把三文魚放入多士焗爐焗10-15分鐘至熟。

三文魚茶漬飯

6. 把魚拿出來,用叉叉散魚肉。

三文魚茶漬飯

7. 把魚放在蒸好的飯面上,灑上飯素,倒入沖好的玄米茶,完成。加返個菜,健康豐富的一餐。

三文魚茶漬飯

後記:

1. 這是快速一人做法,因為蒸飯和焗魚都可以不用睇火,可以慳時間洗菜和煮菜。
2. 如不焗魚可以煎魚,但煎魚要另外下油,焗魚好像健康點。
3. 蒸飯水的份量大概是高過米少少。

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。